今日は◉玉ねぎときゅうりのカンタンツナマヨサラダと ◉レンジですぐ！とうもろこしを美味しく食べる方法です。 サラダは、日曜日にカンタン酢につけておいたきゅうりと玉ねぎを使います。 私ほぼ毎日カンタン酢につけた野菜食べてる気がします。 日曜日につ…

今が旬、夏野菜、なすとみょうがのレシピ２品です。旬のものを食べると体も喜びますし、スーパーでも手頃な値段で手に入るので良いことたくさんです。

今日はレンジで簡単牛丼風です。 作ってから冷凍可能なので、お弁当にも入れられます。 たまに「牛丼好きでしょ」とご飯にこれ載せて終わり！みたいな手抜き弁当を作っています。夫は牛丼好きだから良いよ、とのこと。 これからの熱い季節にレンジだけでさっ…

今日はしめじとベーコンのとろとろ豆乳スープです。 時短バージョンのレシピもありです。 写真だと具材が沈みますね。 小麦粉を使わないでも、豆乳が少しとろとろっぽくなるのが好きでリピートしているレシピです。 低糖質のもので作ったスープなのでダイエ…

今日はしめじと玉ねぎの味噌汁です。 味噌汁っておいしそうに写真撮るのむずかしい！色もないし。具が沈むんですよね。何回かチャレンジしたけどあきらめました。笑 ●いつもの味噌汁＋αでちょっと違った味わいに 毎日のように作る味噌汁ってレパートリー少な…

今日はレンジでできるいんげんのおかか胡麻和えです。 私は野菜を加熱するとき大体レンジを使います。その方が早いからって理由だったんですけど、 最近野菜って茹でるよりレンジで蒸した方が栄養が逃げなくて良いとテレビなどでもよくやってるのでその方が…

最近暑くなってきてさっぱりした酢を使った料理を連発しています。 今日はなす南蛮です。 写真、ちょっと焦げました。 油絡ませてからなすを炒めることで油の吸いすぎと油浸透具合のばらつきをなくしています。 ●使うもの フライパン ●冷蔵保存 ２、３日 冷…

圧力鍋ですぐできる、手羽元のアドボです。 アドボ アドボはフィリピンの定番家庭料理です。「漬け込む」という意味で、いろいろな野菜、肉で作る料理ですが、私の母が小さい頃から手羽元で作ってくれていたので私の中ではアドボ＝手羽元です。 酢を多く使い…

常備菜っていろいろあるけど、 我が家に常にあるのは きゅうりのカンタン酢漬け きゅうりをただ食べたい大きさに切って抗菌ビニール袋に入れて、カンタン酢を入れておくだけ。液漏れする可能性高いのでさらにジップロックに入れる。 これがあればさっぱり系…

// 新じゃがのオーブンポテト 平日はサラダと味噌汁だけ作る生活を数年続けています。 冷凍作り置きを中心に日々の夕飯お弁当作りを楽にできたら良いなと思って自分なりに色々取り組んでおります。 よかったら何か参考にしてください♪ 写真とかオシャレに撮…

平日はサラダと味噌汁だけ作る生活を数年続けています。 冷凍作り置きを中心に日々の夕飯お弁当作りを楽にできたら良いなと思って自分なりに色々取り組んでおります。 よかったら何か参考にしてください♪ 写真とかオシャレに撮りたいという気持ちもあるんで…